Terug

Pavlova Taart voor Moederdag

Pavlova Taart voor Moederdag

Verras je moeder met een eigen gebakken Pavlova-taart. Geserveerd op een mooi taartplateau van Katie Alice maakt je creatie helemaal af!

Taart voor Moederdag

Er zijn niet veel dingen die de ogen van een moeder meer laten oplichten dan een geweldige grote zelfgemaakte pavlova. (Ik verwijs hier duidelijk naar mezelf)

En dit prachtige recept, met een meringue van gouden suiker, slagroom van yoghurt en roomkaas die glaceert en druipt van mooie roze rabarber, is geen uitzondering.

De rabarber die we in deze tijd van het jaar krijgen is een van mijn favoriete seizoensingrediënten. De zure smaak snijdt door de suikerachtige meringue, terwijl de fluweelzachte slagroomyoghurt en roomkaas een welkome afwisseling is van de gebruikelijke stapel dubbele room en voelt op de een of andere manier iets gezonder aan. Een perfect dessert!

Ingrediënten

Rabarber

400 g rabarber
2 eetlepels bruine rietsuiker
1 eetlepel rozenwater (optioneel)

Sap van 1 grote sinaasappel (schil voordat je het sap en houd afgedekt in de koelkast in een beetje van het sap als je dit later kunt gebruiken)

Was en snijd de rabarber en snij in stukken van 2 cm. Schik strak verpakt maar in één laag in een ovenbestendige schaal. Strooi de suiker erover en sprenkel rozenwater en sap over de rabarbarlaag. Bak op 180 graden tot ze zacht zijn maar nog steeds vormvast zijn. Laat afkoelen.

Bohemian spirit    

Merengue (schuimgebak)

6 eieren wit
300g gouden rietsuiker

Klop het eiwit in stevige pieken en roer langzaam maar ononderbroken een lepel suiker tot alles gecombineerd is. Draai de garde weer omhoog en klop nog een minuut of twee goed. Lepel uit op een beklede bakplaat - markeer het gedeelte van het bord dat het zal gaan branden als je er eentje in je hoofd hebt om het op te serveren, zodat je weet dat het past. Zet 1 uur en 15 minuten op 130 graden in de oven en zet dan de oven uit en laat hem volledig afkoelen.

Roomkaas en yoghurt

180 g roomkaas
200 g yoghurt
Schil van 1 sinaasappel
1 eetlepel suiker
Zaden van 1 vanille of een theelepel vanillepoeder

Plaats alle ingrediënten in de mixer en klop ze ongeveer 5 minuten. Het zal iets dikker worden maar niet zo veel als dubbele crème. Bewaar in de koelkast tot het klaar is om te serveren.

Vanwege de luxe kleverige aard van dit dessert, zou ik zeggen dat het het beste vlak voor het serveren wordt samengesteld.

Taartplateau Katie Alice   Geniet ervan, Zisensa namens Katie Alice

 

Vergelijk producten Verwijder alle producten

You can compare a maximum of 3 products

    Hide compare box
    Zisensa, Waar Wonen Thuis Is / - Reviews @
    Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergenMeer over cookies »